Bayrama Özel Şerbetli Tatlılar Atölyesi (Workshop)

Şerbetli tatlılar, tarih boyunca birçok kültürde önemli bir yere sahip olmuştur. Şeker, su ve bazen meyve suyu veya çiçeklerin özüyle hazırlanan şerbet, tatlıların içine dökülerek onlara özel bir tat ve koku katmaktadır. Bu tatlılar, Osmanlı İmparatorluğu döneminden beri Türk mutfağında büyük bir öneme sahiptir.

Şekerin bulunması ve kullanılması Antik Mısır dönemine kadar uzanmaktadır. Ancak şerbetin yaygın olarak kullanılmasına dair ilk kayıtlar Orta Doğu ve Orta Asya’da yapılmıştır. Şerbet, İslam dünyasında büyük bir öneme sahiptir ve özellikle bayramlarda, düğünlerde ve diğer özel günlerde sıklıkla tüketilmektedir. Bayrama özel şerbetli tatlılar atölyemize ait işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir;

Revani yapımı ve teknikleri
Kalburabastı hamuru yapımı ve teknikleri
Şekerpare tatlısı yapımı ve teknikleri
Ürüne göre şerbet hazırlama teknikleri ve yapımı (Demo)