Anason Gastronomisi: Köklere Dönüş

Köklere Dönüş kitabının yazarı Lian Penso Benbasat, yemekle taşınan hatıraları, nesilden nesile aktarılan tarifleri ve sofranın birleştirici gücünü anlatırken; Köklere Dönüş kitabından ilhamla şef Tamar Bal, mutfak hafızasını bugünün tabaklarına taşıyan bir sofra kuruyor. Tatların kokularla, hikâyelerin anılarla iç içe geçtiği bu sofra; farklı kültürlerin, aile tariflerinin ve ortak bir mutfak...