Levanten ve Sefarad Mutfağına Modern Bakış

Levanten ve Sefarad Mutfağına Modern Bakış
Bu deneyimde, İzmir kent kimliğinin yapı taşlarını oluşturan Levanten ve Sefarad mutfak kültürlerini inovatif bir bakışla yeniden ele alıyoruz. Şehrin kozmopolit ruhunu tabağa taşıyan bu özel buluşmada, geçmişin çok katmanlı mirası modern mutfak disipliniyle yeniden yorumlanıyor.

Michelin deneyimiyle Şef Tolga Kamiloğlu, bu iki köklü mutfağın geleneksel...