Tarladan Sofraya — Şefin Günlük Menüsü

Bu akşam menü yazılmıyor, yaşanıyor.

Şefin sabah tarladan seçtiği en taze ürünler, akşam mutfakta şekilleniyor;
her tabak, o günün ürünüyle, o günün ruhuyla hazırlanıyor.

Sebze, ot, balık ya da et…

Ne geleceğini önceden bilmezsin;
bildiğin tek şey, mevsimin en iyisinin tabağına gireceği.

Bu deneyimde:

🧺 Şefin günlük pazardan seçtiği ürünler kullanılır

👨‍🍳 Her tabak, şefin anlatımıyla sofrana...