Yılbaşı Mezeleri Atölyesi 2

Gastronominin yıldız mezelerini yılbaşı konseptiyle harmanlayan bu atölye, güçlü tatlardan oluşan üç özel reçeteyi teknik detaylarıyla birlikte sunar:

Muhammara: Kökeni, acı–tatlı denge, ceviz ve ekmek içi yapısı, servis teknikleri
Girit Ezmesi: Lor–zeytinyağı–fesleğen dengesi, aromatik yağların kullanımı, ideal kıvam
Ay Tutulması: Modern meze tarzı sunum, yoğun aroma katmanlama, yılbaşı sofralarına...