Bozcaada Mutfağı'nın İzinde
Çanakkale
Ümit Hamlacıbaşı’nın Mutfağında Tadım ve Sohbet
Bozcaada mutfağı, yoksunlukla şekillenmiş ama yaratıcılıkla zenginleşmiş bir kültürel miras taşır. Bu buluşmada, adanın yemek kültürünü araştıran, deneyimleyen ve yaşatan bir ismin, yemek uzmanı ve antropolog Ümit Hamlacıbaşı’nın mutfağında misafir oluyoruz. Onun rehberliğinde, hikâyeleriyle...