Moğol Mutfağı- Cengiz Han

Asya bozkırlarının sert coğrafyasında şekillenen bir imparatorluğun yemek kültürünü, hayatta kalma becerilerini ve kadim mutfak felsefesini günümüze taşıyan benzersiz bir arkeogastronomi kitabı: Cengiz Han Mutfağı. Bu eser, göçebe toplumların yalnızca nasıl beslendiğini değil; nasıl düşündüğünü, nasıl yaşadığını ve doğayla kurduğu sürdürülebilir ilişkiyi tüm gerçekliğiyle ortaya koyuyor.

Bozkır...