Şef Kadir Hanik ile Pastrami Atölyesi

İyi bir barbekü deneyimi, ateşin başına geçmeden önce başlar. Doğru hazırlık, özenli pişirme ve lezzeti tamamlayan bir sunum… BbqSepeti Akademi, Şef Kadir Hanik ile bu adımları bir araya getiren bir atölyeye davet ediyor.

Programımız, pastrami hazırlığında kullanılan salamura (brine) uygulamasının anlatımıyla başlıyor. Ardından pastrami sandviç hazırlama ve tadım bölümüne geçiyoruz.

Atölyenin...