Workshop: Yeni Yıl Sofrasına Mezeler | Gastroonat X veMekan

Yeni Yıl Sofrasına Mezeler Workshopu – Şef Onat Çelebioğlu ile
Bu akşam meze tabakları öylesine yan ürün değil, başrolde. Klasik meyhane lezzetlerini güncel teknikle buluşturuyor, tabaklara yeni bir dil katıyoruz.
Menü net: Fırın Pancar × Narenciyeli Labne – tatlı, asidik ve serin. Hardallı Confit Enginar – zeytinyağı, sabır ve karakter. Ege’nin Boranisi – otlar, yoğurt ve toprak tonlarıyla. Beyaz...