Kruvasan (İleri Seviye)
Kocaeli
Programın ikinci kruvasan modülü; temel laminasyon bilgisini sourdough kruvasan, dolgu varyasyonları ve vitrin üretim standartları üzerine inşa eder. Öğrenciler ileri tekniklerle hem klasik hem yenilikçi viennoiserie ürünleri geliştirir.
Ders Konuları
▸Sourdough Kruvasan
Levain takviyeli deterempe; uzatılmış soğuk fermantasyon etkisi; asidik ortamın glüten ve lezzet profiline katkısı; yabani maya...
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın!
Benzer Atölye Etkinlikleri
Tümünü Gör
Atölye
The Sign Kocaeli Thermal Spa Hotel Aquapark'ta Gün Boyu Tatil Keyfi
11 Eylül - 10:00
The Sign Kocaeli Thermal Spa Hotel & Convention Center
579 TL
%28 ↓
Atölye
Workshop: Sanatco.Ankara | Ayna Boyama
11 Eylül - 12:00
Noa Coffee Kaptan (Coffitol Coffee House)
550 TL
Atölye
Workshop: Sanatco.Ankara | Tabak Boyama (2 Mini Figür Hediyeli)
11 Eylül - 12:00
Noa Coffee Kaptan (Coffitol Coffee House)
470 TL
Atölye
Workshop: Sanatco.Ankara | Figür Boyama Etkinlik Takvimi (Ankara, İzmir)
11 Eylül - 12:00
Noa Coffee Kaptan (Coffitol Coffee House)
470 TL
Atölye
Workshop: Sanatco.Ankara | Vitray Cam Boyama
11 Eylül - 12:00
Noa Coffee Kaptan (Coffitol Coffee House)
650 TL
Atölye
Workshop: Sanatco.Ankara | Seramik
11 Eylül - 14:00
Noa Coffee Kaptan (Coffitol Coffee House)
950 TL