Kruvasan (İleri Seviye)
Kocaeli
Programın ikinci kruvasan modülü; temel laminasyon bilgisini sourdough kruvasan, dolgu varyasyonları ve vitrin üretim standartları üzerine inşa eder. Öğrenciler ileri tekniklerle hem klasik hem yenilikçi viennoiserie ürünleri geliştirir.
Ders Konuları
▸Sourdough Kruvasan
Levain takviyeli deterempe; uzatılmış soğuk fermantasyon etkisi; asidik ortamın glüten ve lezzet profiline katkısı; yabani maya...
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın!
Benzer Atölye Etkinlikleri
Tümünü Gör
Atölye
Mozaik Workshop: Sosyal Sanathane İzmir | Etkinlik Takvimi
28 Temmuz - 14:30
Bilinmeyen Mekan
850 TL
Atölye
Auroray Art İle Seramik Workshop
28 Temmuz - 16:00
La Boheme D'or
600 TL
Atölye
Auroray Art İle Vitray Workshop
28 Temmuz - 17:00
Arada Caffe
750 TL
Atölye
Auroray Art İle Mum Boyama ve Mumluk Workshop
28 Temmuz - 17:00
Arada Caffe
750 TL
Atölye
The Sign Kocaeli Thermal Spa Hotel Aquapark'ta Gün Boyu Tatil Keyfi
29 Temmuz - 10:00
The Sign Kocaeli Thermal Spa Hotel & Convention Center
579 TL
%28 ↓
Atölye
Mekanda Sanat Var: Heykel ve Resim Workshopları | Kocaeli
29 Temmuz - 19:30
Afife Kahve & Kruvasan & Sufle
400 TL
%20 ↓