Pate au Choux: Profiterol ve Eclair

Klasik Fransız pastalarının vazgeçilmezleri arasında yer alan profiterol ve ekler, bu atölyede sıfırdan hazırlanıyor. Pataşu hamurundan başlayarak dolgusuna ve çikolata sosuna kadar tüm detaylar uygulamalı olarak öğretiliyor.

Workshop boyunca yapılacaklar:

• Pataşu hamurunun hazırlanması ve pişirme teknikleri

• Pastacı kremasının doldurma teknikleri

• Bitter çikolata sos yapımı ve kaplama...